L'alcool dans la région de la Union

L'alcool fait parti intégrante de la culture des paysans. On peut distinguer la boisson traditionnelle qu'est la Chicha des alcools forts comme le Pisco de Canne ou de Raisin, le vin dans certaines régions productrices ou encore la bière. Il existe aussi une consommation importante d'alcool très fort comme la Canne à double distillation (96°) ou l'alcool médical coupés avec des boissons gazeuses. Lorsque des propriétaires de champs embauchent de la main d'œuvre à la journée (pour 15s / 3.5 e) ils fournissent la nourriture et abreuvent littéralement de Chicha. Cette boisson est faite à base de mais broyé fermenté. Son taux d'alcool ne dépasse que très rarement les 2-3° mais il est fréquent que l'on y rajoute le petit schuss d'alcool pur qui t'achève à la fin de la journée. Comme dans tout pays les occasions de prendre un verre sont les bien venues. Cependant en campagne la raison ne retient que très rarement les hommes. En fin de journée un homme sur quatre est bien éméché. Au quotidien la Chicha est bue par tous dés le plus jeune age. Lors des toasts il n'est pas rare que la bière, boisson chère de fête, soit proposée aux enfants dés 7-8 ans. Cette consommation abusive d'alcool ne choque personne et se fait de façon ouverte, l'enfant au bras. Un exemple flagrant est l'apologie qui est faites à ces boissons lors des fêtes les plus importantes des villages. Dans l'aréne des corridas les hommes ouvrent fièrement et démonstrativement leurs bouteilles et en consomment le contenu comme une boisson d'invincibilité et de courage face aux taureaux. Indéniablement le courage et la maturité de l´homme sont raccrochés à la consommation d'alcool et cela dés le plus jeune age.

Comments

[CAPA]

Bonjour,

Ca fait à peu près une heure que je vogue sur votre blog qui même s'il ne date pas d'hier est très agréable et informatif. Dommage qu'il n'y ai pas votre contact car j'envisage d'aller au Pérou et spécialement dans la région de la Union pour y faire du bénévolat. Si vous aviez ce message, pouvez vous m'en dire plus sur votre expérience là-bas? D'avance merci

Chrystel

[paul]

Ahhhhhhh j'étais sûr que la maturité d'un homme se mesurait aux litres de bière qu'il peut s'enfiler.